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La qualità è al centro di tutto ciò che facciamo. Ogni fase del nostro processo di produzione è meticolosamente curata, dalla selezione dei migliori ingredienti alla preparazione dell’impasto. Il segreto del nostro successo risiede nel chicco di grano duro: ricco di sapore e nutrienti, dona alla nostra pasta una consistenza perfetta e un gusto piacevolmente naturale.
Dal lontano 1923, la famiglia Brundu con passione e professionalità si dedica alla lavorazione del grano duro ed alla produzione di farine e semole.
La giornata nello stabilimento BRUNDU inizia con la scelta dei migliori grani, selezionati con cura e lavorati con maestria, seguendo un processo che si tramanda di generazione in generazione, fino ad ottenere farine e semole di elevata qualità.
Ogni giorno, con la stessa dedizione dei propri antenati, con quella semola prende vita la pasta, alimento simbolo di unione e parte integrante della vita nonché eccellenza nella tradizione culinaria della Sardegna e dell’Italia intera.
La fase di produzione è un processo meticoloso e accurato che viene svolto da mani esperte che seguono, con dedizione e cura, lo sviluppo della lavorazione della pasta. Con attenta maestria si da vita alle forme più amate e conosciute: dagli eterni spaghetti, simbolo dell’Italia nel mondo, ai malloreddus, gioielli della tradizione sarda. Ogni formato realizzato è un piccolo capolavoro frutto di una produzione professionale che, con rispetto e devozione, perpetua l’antica arte della pasta.
BRUNDU non è solo un marchio, ma un emblema di identità, un viaggio sensoriale attraverso i sapori e gli aromi di un’isola intrisa di storia e tradizione.
La Sardegna per noi non è solo il luogo di nascita, ma un patrimonio prezioso da preservare e una fonte inesauribile di ispirazione.
Sin dalle nostre radici, ci siamo impegnati a valorizzare le eccellenze del territorio. Selezioniamo accuratamente i migliori grani provenienti da aziende agricole che coltivano varietà pregiate nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali. Un secolo di esperienza ci ha insegnato che la qualità della materia prima è la pietra angolare di un alimento di qualità superiore.
La famiglia Brundu non si ferma alla tradizione. Con uno spirito di innovazione e una costante ricerca sulla qualità del prodotto, sono riusciti a fare del marchio BRUNDU un simbolo e un brand di eccellenza nella produzione di pasta tradizionale sarda e classica italiana.
Oggi, la pasta BRUNDU è un prodotto di eccellenza che è possibile gustare sulle migliori tavole della Sardegna e del mondo, un tributo alla tradizione culinaria sarda e un omaggio all’arte della pasta italiana fatta con amore.